鲈鱼怎么清蒸1、新鲜鲈鱼一条,个头大概在一斤左右 。2、鲈鱼去掉头尾,从背部切开,肚子不要切断 。3 、鲈鱼加盐10克 ,米酒20克,蒸鱼豉油20克,花椒十几个,葱少许 ,腌制半个小时。4、腌制鱼的时候